Gegrillte Lachsfiletstreifen auf warmen Quinoasalat mit
Bärlauchpesto und marinierten bunten Paprikastreifen	11,90
Hausgemachte Wildterrine im Speckmantel mit Pinienkernen,
getrockneten Preiselbeeren, Sauce Cumberland und 2 Stück Toast	11,20
Spargelcremesuppe mit Weißbrotcroutons	4,80
Gekochter Osterschinken mit Erdäpfelpüree
und Apfelkren	11,50
Hausgemachtes Lammbutterschnitzel im Natursaft mit Zwiebelerdäpfeln
und Prinzessfisolen	13,80
Gegrilltes Zanderfilet mit Bärlauchrisotto, geschmorten Cherryparadeisern und Kräuterbutter	13,60
Marchfelder Solospargel mit Sauce Hollandaise oder
Butterbröseln dazu heurige Erdäpfel	15,90
+ Räucherlachs oder Prosciutto	18,90
Joghurtcreme im Glas geschichtet mit Orangensauce (mit Cointreau
und Chia)	6,80
Schokolade-Palatschinken mit Nussfülle, warmer
Schokoladensauce und Schlagobers	6,80
Melange mit Minikrapfen (Marille)	3,90
Frühlingsshot 2 cl
(Ginger liqueur, Handmade in Austria)	2,80
Weinempfehlung
1/8 Blaufränkisch Ried Hochäcker, 2015
Weingut: PAUL KERSCHBAUM/Burgenland	4,20
1/8 Weissburgunder, 2016
Weingut: BECK, Gols/Burgenland	3,50
Fischempfehlung
Heringskomposition
(Hamburger und Wiener Heringsalat)	8,50
Fischcarpaccio (Butterfisch und Räucherlachs)
auf Schwedischer Senfsauce mit frischem Rucola	10,20
Scholleröllchen gefüllt mit Blattspinat auf Safransauce mit Reis	12,90
Gegrillte Lachsfiletstreifen mit roten
Grapefruitstückchen auf bunten Blattsalaten
mit Feigendressing	12,90
Hausgemachte Limonaden 0,5 l
Grapefruit-Limonade	5,80
Pfirsichlimonade	5,80
Kokos-Apfel-Limonade	5,80
Gurken-Limetten-Limonade	5,80
Holunder-Minz-Limonade	5,80
Ingwer-Basilikum-Limonade	5,80